在日本拉面届，豚骨拉面（猪骨汤）处于制霸地位这点毋庸置疑，而紧随其后的就是鸡汤拉面。やひろ屋以鸡清汤和鸡白汤为特色的新店在福冈市博多区开业，全新口味拉面受到人们的关注。大分县以“黄金底汤”成为一时话题的拉面店也不容错过！
绝佳手艺+最赞土鸡，巅峰之作——中华荞麦面 月光轩
“中华荞麦面 月光轩”从7:30开始营业，这家店的“朝拉”（即早上吃拉面）也是非常推荐的。拉面底汤的材料只有土鸡和水，用“黑萨摩鸡”的丸鸡制作清汤，汤中的优质鸡油在碗中闪闪发光，香味怡人。该店根据面的不同，底汤调味料也各有差异，荞麦面是佐以稀有的小豆岛产“山久酱油”，盐味拉面则是使用法国格兰岛的盐。店家自己搭配小麦粉的比例，旨在制作出轻爽口感的面条，还会根据菜单的不同改变面条的厚度等，随处可见其用心。
[中华荞麦面 月光轩]详细信息
地址：福冈市博多区上川端町11-1新川端grace公寓B1
电话： 092-409-2225
营业时间：7:30 ~15:00 ※售完关门/周三休息
鸡翎+柠檬=好印象 深受女性欢迎的“浓稠”鸡汤——やひろ屋
“やひろ屋”拉面是一家提供鸡白汤和鸡清汤拉面的店，店里分布着矮桌椅和皮质沙发席。因为只租了铁板烧“村”的2楼的白天时间段，所以一定要注意来店时间哦~底汤材料以“有田鸡”为主。不仅提供用鸡身、鸡脚、香味蔬菜（调味）等大火熬制的白汤，还有清澈透亮的清汤，两种底汤分别装在深底锅里，现做现卖，鲜度爆棚。酱油调料也是严格筛选2种使用。
[やひろ屋]详细信息
地址：福冈市博多区祇园町3- 6 2f
无电话
营业时间：11:00 ~ 15:00 ※售完关门/周六、周日、节假日休息
枕崎产鲣鱼节在嫩鸡熬制的芳醇汤上跳舞!——旨壱商店 森町总店
大分县的拉面主要以豚骨汤为主，因为想要增加食客的就餐选择，所以“旨壱商店（森町总店）”推出了鸡系列“黄金汤”拉面。底汤是用嫩鸡子、宗田节、小鱼干、飞鱼等鱼类食材绝妙搭配而成的日式风味。人气“鸡汤黄金旨盐拉面”（830日元，约合人民币54元），搭配大量的刚削好的鲣鱼节，更加突出了鱼贝类的风味。推荐你放少许粉末柚子胡椒后食用。
[旨壱商店（森町总店）]详细信息
地址：大分市森町583-1
电话：097-510-5556
营业时间：11:00 ~ 15:00， 17:30 ~ 22:00 ※星期二休息
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