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日本雅虎:为杜绝“神户牛”造假事件,神户肉流通推进协议会留存肉片以备DNA检测比对

  • 来源:www.gougoujp.com
  • 作者:购够网
  • 发布时间:2019-09-26 13:21:15
  • 点击量:7845

为杜绝“神户牛”造假事件,神户肉流通推进协议会留存肉片以备DNA检测比对

管理高级肉食牛品牌“神户牛”的神户肉流通推进协议会于25日宣布,负责通过DNA检测伪装成神户牛牛肉的组织将于10月正式开始运行,以抑制非法行为,维系品牌形象和质量。

协议会表示,肉牛厂商需要将活着的肉牛送到“食肉中心”,由协议会鉴定确为神户牛后才能被采用。所有神户牛都会进行编号管理,业界团体关联企业提供的肉片会被保存5年左右。

如果收到精肉店和餐饮店发来的关于“伪造神户牛”的相关投诉,协议会将从店内选样送往检验机构,并与肉牛厂商送来的样品进行DNA比对,确认是否一致,以查找“伪造神户牛”的来源。

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