费用透明随时可查
商品丢失代理索赔
超强包装安全可靠
日本雅虎:日本珍珠奶茶源自中国台湾,却完全不见“台湾奶茶”的影子,日本雅虎代购,日本产品代购 - 购够网
返回
首页

日本雅虎:日本珍珠奶茶源自中国台湾,却完全不见“台湾奶茶”的影子

  • 来源:www.gougoujp.com
  • 作者:购够网
  • 发布时间:2019-07-31 14:43:59
  • 点击量:32

日本珍珠奶茶源自中国台湾,却完全不见“台湾奶茶”的影子

近年来,日本掀起珍珠奶茶热潮,像小笼包和菠萝蛋糕之类的台湾代表性“饮食”到底能否扎根日本呢?接下来让我们一起来看一看珍珠奶茶的历史以及与日本的关系。

台湾人的灵活和大胆也反映在台湾饮料开发上

在日本关于珍珠奶茶的话题是不可或缺的。综合电视节目等几乎都对珍珠奶茶的热潮进行了正面报道,不过最近也有报道指出每杯饮料含有的热量比一碗饭的卡路里还高,以及路上乱丢垃圾问题等。因此,对于日本人来说,与珍珠奶茶的邂逅是充满惊讶的“与未知的邂逅”吧。

珍珠奶茶的鼻祖,是在台湾开发的「木薯淀粉圆粒饮料」。“木薯淀粉”原本是在台湾食用物,但将“木薯淀粉圆粒”和“奶茶”组合后却大受欢迎。首先想到这个点子的是台中的饮料店“春水堂”,也有说法是这个点子来源于台南的饮料店“翰林茶馆”。不管怎样,珍珠奶茶在20世纪80年代中期是极其新颖的饮料品种。

实际上在台湾的1970年到80年代初时,珍珠奶茶还未诞生。然而,现在的台湾,一条街上,出售珍珠奶茶的商铺鳞次栉比。成为无论何时,在何处谁都能轻松地喝到国民性的饮料。

台湾的很多店铺都不会倒闭,共存共荣之所以成为可能是因为台湾人对于商品开发方面的灵活构思和大胆。不仅是经典的珍珠奶茶,与木薯淀粉相关的饮料也种类繁多,店家之间也在就如何展现特色和个性展开竞争。

光是作为奶茶的基础 ——茶的种类,也可以选择红茶、铁观音、龙井茶、普洱茶、乌龙茶等各种各样的中国茶。除此之外,像柠檬、菠萝、橙子、草莓等以茶以外的果汁为原型的饮料也很多。

配料也多种多样。除了最受欢迎的珍珠之外,还可以选择椰果、芦荟、魔芋果冻、仙草果冻、红豆、绿豆等。根据季节的不同,芒果和白薯也会出现。

台湾的奶茶类饮料中,有一款叫作“柠檬多多绿“,“绿茶”“柠檬”“养乐多” 的组合看起来不像是很好喝的样子,但实际上,柠檬和养乐多的酸味相融合,绿茶的味道也比平时更加清新。在点单时,还可要求在饮料中添加符合自己口感的”珍珠和布丁“,从吸管中吸上来的嚼劲十足的珍珠和滑溜溜的布丁的口感也让人上瘾。

日本珍珠奶茶源自中国台湾,却完全不见“台湾奶茶”的影子

加入布丁的珍珠奶茶

这种复杂的点单,在日本人看来会在菜单前情不自禁地陷入沉思,但是台湾人习惯了,他们按照自己的喜好来定制一杯属于自己的饮料,店里的人也干脆利落地接受订单。真的很厉害。

急速发展起来的珍珠奶茶商业

其实珍珠奶茶是在1990年代登陆日本的。当时是将被称为“珍珠”的白色木薯淀粉小圆粒,放入椰奶中,用勺子舀着吃的甜品。之后,由于日本的台湾旅游热潮和Instagram等社交媒体的宣传,一时间,珍珠奶茶风靡日本全国。

那么作为卖点的软糯口感的珍珠的原形是什么呢?珍珠的原料是从16世纪开始从非洲引进的中南美原产的“木薯”。在热带地区栽培的木薯的根茎部分制作的淀粉成为了珍珠的原料。

目前,一半以上的生产量来自非洲,其余四分之一来自东南亚和中南美。在非洲,传统主食是将被称为“フフ”的用木薯淀粉做成年糕状的东西。

刚刚做出来的珍珠几乎是无色透明的,不过用黑糖、水果糖浆等甜味十足的材料进行调味,再加上粉红色和蓝色的食用色素,能够制作出五颜六色的“珍珠”。珍珠奶茶作为填补空腹的零食,许多人为其粘糯的独特口感所感动,人气由中国台湾蔓延到中国内地、香港、美国等地,最终也传到了日本。

在发展起来的珍珠奶茶商业的背后,也发生令人担忧的事情。据说将原料木薯淀粉替换成便宜的加工淀粉而制作出来的“珍珠”也不少。过去在台湾揭发过在奶茶中加入工业用添加剂的不良商家。在中国接受过CT扫描的中国人的胃里映出的白色颗粒的原形,是将橡胶和轮胎作为原材料制作的假的“珍珠”。虽然都是一些不法分子所为,但希望今后不再发生此类有损珍珠奶茶形象的丑闻。

在日本,有珍珠奶茶的各类新词陆续诞生,如:”タピリスト、タピラー、タピ活、タピオカ女子“等等。表现饮用珍珠奶茶的“Tapiru”一词在“JC・JK(女初高中生)流行语大赏2018”的语言比赛中获得了第一名。

日本珍珠奶茶源自中国台湾,却完全不见“台湾奶茶”的影子

在超市出售的珍珠奶茶

扎根于日本的珍珠奶茶文化

珍珠奶茶的流行可能和台湾给人的良好印象有很大的关系吧。日本自2011年东日本大地震以来,对寄来巨额捐款的台湾的高度关注,台湾热潮还在持续。很多人都无法忘怀在当地品尝的珍珠奶茶的美味吧。只是,依赖台湾的回忆支撑着的珍珠奶茶,日本民众不知不觉也会厌倦吧。为避免珍珠奶茶成为一次性热潮,面向日本的商品开发也很重要。

日本珍珠奶茶源自中国台湾,却完全不见“台湾奶茶”的影子

在日本的日式点心中,也有利用由葛、蕨、片栗子的根等制造而成的淀粉。以糯米为原料的牛皮糖、糯米粉团、素甘等,口感粘糯的和式点心不在少数。这样的和式点心的素材也作为珍珠奶茶的配料如何呢?在基础的饮料中加入抹茶和煎茶等日本的茶,期待像抹茶拿铁那样的和风的tapioca饮料的登场。

虽然是产于台湾的珍珠奶茶,但现在在日本全国大规模开展的珍珠奶茶饮料店,其实一半以上不是台湾的资本。韩国企业收购在台湾的原创品牌,并就此开展的全球竞争的连锁店、中国大陆资本店、日本资本店占据了大多数。

2000年初,台湾的大型连锁店也曾试图进入日本市场,但最终因失败而不得不撤离。在创造了珍珠奶茶饮料的台湾,还有很多好喝的珍珠奶茶饮料店。正因为是台湾的店铺,就越希望他们能趁着现在的热潮,努力进军日本市场。就像小笼包和菠萝蛋糕一样,作为台湾的代表性“饮食”,希望珍珠奶茶能够真正在日本扎根下来。

购够网.日本海淘.日本代拍.日本代购.日本雅虎.日本mercari.日本乐天.日本亚马逊.日本骏河屋

更多日本海淘资讯,来购够网(http://www.gougoujp.com/)!买买买!要代购,找购够!

 购够网

长按--识别二维码微信关注【日本购够网】了解更多会员福利!

 
好东西就是要分享!
购够网.com 新人注册壕礼送不停哦~